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새싹삼의 주성분인 사포닌은 우유 속의 칼슘과 결합하여 흡수율이 다소 떨어질 수 있다는 의견이 있지만, 쓴맛에 예민한 분들이 꾸준히 섭취하기에는 우유나 꿀을 곁들이는 것이 지속 가능성 면에서 유리합니다. 만약 흡수율을 극대화하고 싶다면 가급적 물과 함께 갈아 마시는 것이 좋으며, 지방 성분이 사포닌의 흡수를 돕기도 하므로 요거트에 섞어 먹는 것도 영양 손실을 최소화하면서 맛있게 즐길 수 있는 건강음료 제조 방법입니다.
포도 껍질과 씨에 함유된 레스베라트롤은 강력한 항산화 성분으로 나쁜 콜레스테롤의 산화를 막아 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다. 하지만 과일 주스에는 당분이 많으므로 껍질째 직접 먹거나 첨가물 없는 100% 착즙 주스를 적량 섭취하는 것이 좋습니다.
토마토의 강력한 항산화 성분인 라이코펜은 전립선암 예방과 염증 완화에 탁월한 효과가 있습니다. 라이코펜은 지용성 영양소이기 때문에 생으로 먹기보다는 열을 가해 조리하거나 올리브유 같은 양질의 지방과 함께 섭취할 때 체내 흡수율이 수 배 이상 높아집니다. 매일 아침 토마토를 익혀 올리브유와 함께 갈아 마시는 습관은 전립선뿐만 아니라 혈관 노화를 방지하고 피부 건강을 지키는 데도 매우 훌륭한 건강 음료가 됩니다.









