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비타민 B12는 신경 세포를 보호하는 막(마이엘린)을 유지하고 신경 전달 물질을 생성하는 데 핵심적인 역할을 합니다. 나이가 들면 위산 분비가 줄어들어 음식 속의 B12 흡수율이 급격히 떨어지는데, 결핍 시 뇌가 위축되고 인지 기능이 저하되어 치매와 비슷한 증상이 나타날 수 있습니다. 따라서 기억력이 예전 같지 않은 고령층이나 위장 절제술을 받은 분들은 영양제를 통해 B12를 충분히 보충해 주는 것이 뇌 노화를 늦추고 정신적 건강을 유지하는 데 매우 중요한 역할을 합니다.
우엉의 이눌린 성분은 천연 인슐린 역할을 하여 혈당 조절을 돕고 식이섬유가 풍부해 장내 유익균의 먹이가 되어 배변 활동을 원활하게 해줍니다.
보이차나 홍차처럼 발효가 많이 된 차는 탄닌 성분이 풍부하여 치아 표면의 미세한 구멍에 색소가 침착될 가능성이 높습니다. 착색을 예방하려면 차를 마신 직후 물로 입안을 가볍게 헹구어 내는 습관을 들이는 것이 좋습니다. 또한 빨대를 사용하여 치아에 닿는 면적을 줄이거나, 우유를 조금 섞어 마시면 우유 단백질인 카제인이 탄닌과 결합하여 착색을 어느 정도 막아주는 효과가 있습니다. 건강음료를 즐기면서도 밝은 미소를 유지하기 위한 작은 관리법입니다.









